Wildobst erfahren, Modul 1
Zum Wildobst zählen verschiedene Fruchtarten, die uns oft nur vom Wald oder aus Hecken bekannt sind. Im Wildobstarboretum Seetal gedeiht mit 1300 Pflanzen und 550 Sorten ein einmaliger Schatz von dieser in Mitteleuropa bis anhin eher weniger beachteten Kulturgruppe. Der Kurs ist modular aufgebaut. Mit dem Besuch aller drei Module erhalten die Teilnehmer einen vielseitigen Einblick in die Arten- und Sortenvielfalt des Wildobstes, deren Anwendung und deren Vermehrung. Er bietet Theorie aber auch Praxisnähe, wozu die Begehungen im Wildobstarboretum Seetal bestens Hand bieten.
Ort
Dürrenäsch
Termine
10.08.2024 10:00 Uhr - 16:00 Uhr
Veranstaltungsart
Kurs
Modul 1: Wildobst für Einsteiger
Inhalt: Bedeutung und Geschichte von Wildobst; Wildobstarten und -sorten kennenlernen; Nutzungs- und Standortangepasste Sortenempfehlungen; Pflege und Vermehrungsmöglichkeiten von Wildobstarten; Einsatzmöglichkeiten und Tipps für den Garten. Augenschein im Wildobstarboretum Seetal in Dürrenäsch.
Modul 2 vom 24. August: Vertiefungsworkshop Wildobst Einfache morphologische Beschreibung der Pflanzen und Früchte von ausgewählten Wildobstarten und -sorten; Einschätzung der Reife der Früchte und geschmackliche Beurteilung. Im Wildobstarboretum: Beurteilung Wuchs-und Gesundheit der Pflanzen; Beobachten von Insekten und weiteren Wildtieren an den Pflanzen; Praktisches Vermehren einer Wildobstsorte unter Anleitung (jede Teilnehmer:in kann eine selbst vermehrte Pflanze mit nach Hause nehmen). Optional: Ernte von Früchten für Modul 3.
Modul 3 vom 28. September: Genuss und Gesundheit beim Wildobst Verarbeitungsmöglichkeiten von Wildobst-Früchten mit beispielhaften Rezepten; Gesundheitliche Aspekte von Wildobst. Degustation von rohen Früchten und (gekochten) Musen inkl. Bewertung und Einschätzung des Verarbeitungspotenzials. Im Wildobstarboretum: Übersicht zu den jetzt reifen Arten und Sorten. Optional: Ernte von Früchten für den Degustationsstand am ProSpecieRara-Reutenmarkt.
Veranstaltungsort: Dürrenäsch, Ehemaliges Firmengebäude der Sager AG
Weitere Informationen: www.prospecierara.ch .
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